Die Eiskonditorei Manke in Bremen besteht bereits seit 1919 und wurde ursprünglich als Eisstand auf Jahrmärkten von den Schaustellern Susanne und Heinrich Manke begründet. Noch heute ist das Traditionsunternehmen Manke Eis in reinem Familienbesitz. Der Betrieb wird heute von Andreas Manke, dem Enkel der Unternehmensgründer, und Anja Manke geführt.